Óleo de coco

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O ácido láurico, uma gordura saudável (ácido graxo) de cadeia média, é um componente que está presente em mais de 50% do óleo de coco. E é interessante que essa mesma gordura (Rara nos alimentos em geral) está muito mais presente no leite materno do que no leite de vaca, sugerindo que os humanos têm […]

Emagrecendo naturalmente com essa dieta: Amamentação.

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E depois que o bebê nasce, a mãe deve fazer dieta? Se a mamãe conseguir amamentar, perderá peso naturalmente.. já que para produzir leite a mamãe vai gastar, em média, 700 calorias por dia.Então, NEM PENSAR em dietas restritivas nessa fase ok? Se houver restrição dietética o corpo interpretará essa falta como estresse e a […]

Decanter estiloso para o seu vinho

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Da função… muitos já sabem: O decanter serve para arejar o vinho, amaciar os taninos e dar aquela ajuda para os apreciadores sentirem as muitas presenças do terroir do nosso líquido bordô. Bojudo na base e com um pescoço em forma de ampulheta, permite que o oxigênio faça o seu trabalho revelador de aromas já […]

É dia de feira

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É dia de feira.Para comemorar os 100 anos das feiras livres na Capital, a Globo está com um projeto bem legal chamado Sabor Paulista, que valoriza a gastronomia com ingredientes locais e naturais. Durante o mês de Novembro o programa está visitando 10 feiras em São Paulo e montando uma barraca onde o público aprende receitas, […]

Repolho roxo agridoce com folha verde escura da estação

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Repolho roxo: é uma daquelas “super-comidas”. Pertence à família dos crucíferos. Alguns de seus parentes, de propriedades semelhantes, são couve – flor, mostarda, brócolis e couve. Considerado um vegetal anti-inflamatório e anti-bacteriano. É riquíssimo em fitoquímicos que combatem toxinas, fortalecendo a imunidade. Além disso, esses fitoquímicos  são convertidos naturalmente em outros produtos com inúmeras funções […]

Lassi de Manga

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Lassi é uma bebida láctea superpopular na Índia, que todos os hindus bebem para se refrescar. Por ser derivada do leite, é também uma bebida sagrada. Ela é uma espécie de iogurte mais leve, batido com uma pitada de essência de rosas e/ou cardamomo e/ou outras especiarias que dão um gosto incrível à bebida. Ela é […]

O Mundo sem abelhas e mais um motivo para consumir orgânicos

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Uma importante rede de supermercados americana publicou recentemente essa foto que mostra como seriam nossas opções nos supermercados num mundo “sem abelhas”. Assustador, não? Se as abelhas continuarem em declínio, vamos ter que gostar mais e mais e mais de laranjas, uma das poucas frutas plantadas que não necessitam de polinização das nossas amiguinhas. Isso […]

Uma revolução com enxadas!

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O Ron Finley é um desses acontecimentos americanos que nos deixam na dúvida se trata-se de vida real ou uma filmagem de Hollywood! Mas esse cara surgiu na vida real, bem real, e tem feito uma revolução (como ele gosta de falar) lá no Sul de Los Angeles, onde vive. O sul de Los Angeles, […]

pra começar bem o dia…

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Uma das melhores invenções é a torradeira, vocês não acham? Elas dão a solução quando a gente não tem muito tempo pro café da manhã… basta fazer uma omelete com algum queijinho bem derretido no meio e comer junto com a torradinha recém-saída da maquininha… uhm…. Esse prato aí de cima é o meu preferido, […]

Feliz ano novo!

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Quero compartilhar esta linda crônica do Rubem Alves com vocês. Um feliz reveillon, repleto de boas energias e gostosuras! Um beijo e até 2013!!  Chef Thais Tezza Culinária A culinária consta de 2 partes. Primeira: fogo, fogões, panelas, caldeirões, azeite, óleo, água, conchas, colheres, facas, temperos, legumes, cereais, carnes, peixes, aves. Segunda: sopa, arroz com […]