Na Europa o assunto já está na mesa de muitas famílias, e aqui? Parte essencial nos meus atendimentos é levar os pacientes à feirinha de orgânicos… porque muitas vezes não é nem o valor que assusta mas, sim, a mudança do hábito. Aí conferimos, juntos, os vegetais mais contaminados com pesticidas e escolhemos quais serão […]
Insisto neste assunto: Como pode o Brasil permitir o uso de agrotóxicos já banidos na Europa e EUA a tanto tempo? Temos que tomar muito cuidado com os alimentos por aqui, pois estão saturados de “veneno”. Cascas de alimentos convencionais? Só depois de lavar muito, o que nem sempre garante a limpeza total. Essa pesquisa […]
O Ron Finley é um desses acontecimentos americanos que nos deixam na dúvida se trata-se de vida real ou uma filmagem de Hollywood! Mas esse cara surgiu na vida real, bem real, e tem feito uma revolução (como ele gosta de falar) lá no Sul de Los Angeles, onde vive. O sul de Los Angeles, […]
Sopa de alho – DETOX geral Sabe aqueles finais de semana em que abusamos? Seja do álcool, do açúcar, das frituras… Aí dá aquela indisposição no outro dia, aliada a uma ressaca moral… Bom, na segunda-feira não existe remédio melhor, e mais fácil de preparar! Ingredientes: 4 xícaras e meia de água filtrada ou caldo […]
Os pesquisadores têm estudado atentamente os hábitos de habitantes de uma ilha grega, chamada Ikaria, com vista para o mar Egeu. Ela está a 56 quilômetros da costa da Turquia e produz invariavelmente seu próprio vinho e sua comida, nos quintais de suas casinhas lavadas de branco. Desde 2008, os cientistas tentam entender como e […]
7 dicas pra “Viver saudável” 1) Coma uma abundância de vegetais frescos e frutas 2) Escolha proteínas orgânicas de alta qualidade 3) Consuma uma variedade de grãos integrais, feijões, sementes e castanhas, fontes abundantes de vitaminas, minerais, antioxidantes e fitoquímicos. 4) Escolha uma dieta equilibrada em Ômega 3 e Ômega 6 5) Coma gorduras de […]
Nessa semana estive, como acompanhante, num hospital de Rede Pública. O tal Hospital do SUS fica no Interior do estado de SP, há menos de meia hora da divisa com o MS. O caminho até lá denuncia a toda hora a vocação da região: a agricultura. Por todos os lados tive a chance de admirar […]
Pessoal, peço que vocês reservem um tempinho para assistir a este documentário. Ele é muito atual e infelizmente reforça minhas suspeitas sobre o uso dos pesticidas no Brasil. Durante as minhas aulas nos EUA, tenho acompanhado a preocupação e as ações que estão sendo tomadas por aqui para evitar que o consumo, junto com os […]
Pelo título do post vocês podem perceber como, aos poucos, começo a introduzir a língua inglesa definitivamente na minha vida. Eu a anotei rapidamente na aula enquanto assistia a uma demonstração de como lidar com uns grãozinhos bem bonitinhos (que eu não conhecia) chamados Kasha. “Envolvê-los no ovo antes de cozinhá-los vai deixá-los mais macios” […]
