O Mês de Agosto chegou ao fim… e já deixa saudades, ao menos pra mim. Historicamente e contrariando a corrente, na minha vida pessoal, boas coisas acontecem e nesse ano não foi diferente:Logo em 04 de Agosto, recebi felicitações pelo meu aniversário com uma foto dos meus amados gêmeos filhos da paciente que atendo desde […]
Coisa mais curiosa que repete-se nas Oficinas Culinárias que faço na casa dos meus pacientes é a estréia de algum eletrodoméstico. Na maior parte das vezes aquela batedeira ou processador que alguém falou que era “item necessário “ numa cozinha, nunca foi usado. Mas na oficina culinária de hoje foi melhor: A estréia de um […]
E a Globo escolheu uma das minhas fotos para divulgação do projeto Sabor Paulista deste ano. Desde o começo do mês meu rosto aparece lá no site da Globo. Pra quem quiser conferir só clicar no link abaixo. http://redeglobo.globo.com/sao-paulo/index.htmlSegue foto da tela: E pra quem ainda não conferiu, o projeto estará nas feiras livres até o […]
O ácido láurico, uma gordura saudável (ácido graxo) de cadeia média, é um componente que está presente em mais de 50% do óleo de coco. E é interessante que essa mesma gordura (Rara nos alimentos em geral) está muito mais presente no leite materno do que no leite de vaca, sugerindo que os humanos têm […]
Oi Pessoal!Olhem que máximo essa flor de cebola para servir de acompanhamento no seu próximo jantar.E é fácil de fazer…http://comendocomosolhos.com/como-faz-flor-de-cebola/O vídeo está em inglês mas é bem fácil de entender vendo as imagens. Somente Azeite de Oliva e vinagre balsâmico na sua cebola roxa: Chef Thais Tezza
E depois que o bebê nasce, a mãe deve fazer dieta? Se a mamãe conseguir amamentar, perderá peso naturalmente.. já que para produzir leite a mamãe vai gastar, em média, 700 calorias por dia.Então, NEM PENSAR em dietas restritivas nessa fase ok? Se houver restrição dietética o corpo interpretará essa falta como estresse e a […]
Olá pessoal! Segue um artigo bem elucidativo, explicando as diferenças entre doença celíaca, intolerância ao glúten e alergia ao trigo. Vale lembrar que o diagnóstico definitivo de doença celíaca é feito através da Endoscopia com biópsia de Intestino delgado. Beijos e boa leitura, Chef Thais Tezza http://eupossoisso.com/qual-e-a-diferenca-entre-doenca-celiaca-intolerancia-ao-gluten-e-alergia-ao-trigo/ ALERGIAS E INTOLERÂNCIAS • ALERGIAS E INTOLERÂNCIAS Qual é a diferença […]
Pra quem não viu: A Bela Gil foi comentar dos benefícios do uso da cúrcuma, citou que não usa pasta de dentes por causa dos efeitos maléficos do flúor e está sendo atacada (bombardeada na verdade) por alguns dentistas. Sinceramente? Os tempos mudaram, para o bem e para o mal,e as informações estão aí: disponíveis, […]
Olhem que legal… as dicas foram extraídas do livro “Intuitive eating”.É um desafio diário saber quando a fome é real e quando ela está ali por causa de alguma emoção (negativa ou positiva). Mas é treinando essa percepção que nos tornamos mais conscientes e conseguimos cuidar melhor da nossa alimentação e, consequentemente, da nossa saúde.Chef […]
Essa vou repostar porque vale a pena a leitura.E ainda vou tomar a liberdade de adicionar o pedido nr 10 desse bebezinho: 10. Mamãe: sempre que puder, vá para a cozinha – mesmo se não souber cozinhar: teste receitas, misturinhas, experimente novos ingredientes na minha papinha… Eu vou ficar te olhando ali do meu cadeirão e […]
