O mês de “A saúde está servida”

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O Mês de Agosto chegou ao fim… e já deixa saudades, ao menos pra mim. Historicamente e contrariando a corrente, na minha vida pessoal, boas coisas acontecem e nesse ano não foi diferente:Logo em 04 de Agosto, recebi felicitações pelo meu aniversário com uma foto dos meus amados gêmeos filhos da paciente que atendo desde […]

Sabor Paulista em Sampa

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E a Globo escolheu uma das minhas fotos para divulgação do projeto Sabor Paulista deste ano. Desde o começo do mês meu rosto aparece lá no site da Globo. Pra quem quiser conferir só clicar no link abaixo. http://redeglobo.globo.com/sao-paulo/index.htmlSegue foto da tela: E pra quem ainda não conferiu, o projeto estará nas feiras livres até o […]

Óleo de coco

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O ácido láurico, uma gordura saudável (ácido graxo) de cadeia média, é um componente que está presente em mais de 50% do óleo de coco. E é interessante que essa mesma gordura (Rara nos alimentos em geral) está muito mais presente no leite materno do que no leite de vaca, sugerindo que os humanos têm […]

Flor de Lotus – cebola

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Oi Pessoal!Olhem que máximo essa flor de cebola para servir de acompanhamento no seu próximo jantar.E é fácil de fazer…http://comendocomosolhos.com/como-faz-flor-de-cebola/O vídeo está em inglês mas é bem fácil de entender vendo as imagens. Somente Azeite de Oliva e vinagre balsâmico na sua cebola roxa: Chef Thais Tezza

Emagrecendo naturalmente com essa dieta: Amamentação.

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E depois que o bebê nasce, a mãe deve fazer dieta? Se a mamãe conseguir amamentar, perderá peso naturalmente.. já que para produzir leite a mamãe vai gastar, em média, 700 calorias por dia.Então, NEM PENSAR em dietas restritivas nessa fase ok? Se houver restrição dietética o corpo interpretará essa falta como estresse e a […]

Intolerância ao gluten ou Doença celíaca?

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Olá pessoal! Segue um artigo bem elucidativo, explicando as diferenças entre doença celíaca, intolerância ao glúten e alergia ao trigo. Vale lembrar que o diagnóstico definitivo de doença celíaca é feito através da Endoscopia com biópsia de Intestino delgado. Beijos e boa leitura, Chef Thais Tezza http://eupossoisso.com/qual-e-a-diferenca-entre-doenca-celiaca-intolerancia-ao-gluten-e-alergia-ao-trigo/ ALERGIAS E INTOLERÂNCIAS • ALERGIAS E INTOLERÂNCIAS Qual é a diferença […]

Acorde a sua intuição ao comer

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Olhem que legal… as dicas foram extraídas do livro “Intuitive eating”.É um desafio diário saber quando a fome é real e quando ela está ali por causa de alguma emoção (negativa ou positiva). Mas é treinando essa percepção que nos tornamos mais conscientes e conseguimos cuidar melhor da nossa alimentação e, consequentemente, da nossa saúde.Chef […]

Carta de um bebê para sua mamãe

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Essa vou repostar porque vale a pena a leitura.E ainda vou tomar a liberdade de adicionar o pedido nr 10 desse bebezinho: 10. Mamãe: sempre que puder, vá para a cozinha – mesmo se não souber cozinhar: teste receitas, misturinhas, experimente novos ingredientes na minha papinha… Eu vou ficar te olhando ali do meu cadeirão e […]

Filosofando um pouco…

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Estudando alternativas para meus pacientes diabéticos e Pré-diabéticos e filosofando um pouquinho:” …de diabético e de louco, todos nós seremos um pouco…”.É triste mas pura realidade se não tomarmos atitudes para nos afastarmos dos alimentos de alto índice glicêmico. A boa notícia é que o Hommus (Pasta árabe feita de grão de bico e tahine) […]