A Saúde está servida em 2016!!

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Foto de Fernando Pilatos / @fernandopilatos O bolinho aí da foto é em comemoração a esse dia bem importante: Hoje coloco no ar o novo website. Foi bastante dedicação para conseguir reunir neste canal aquilo que faço e acredito. Assim como as mudanças que proponho aos meus pacientes e clientes, minha carreira também tem evoluído gradualmente […]

O último Post

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“Caráter na longa caminhada é o fator decisivo na vida de um indivíduo e também das nações”Esse é um trecho do conselho de Theodore Roosevelt aos jovens. Está na entrada de um dos museus da cidade , é um conselho que, acredito, é bem vindo a todos nós, jovens, adultos, senhores e senhoras. Acredito que […]

O Estágio

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Com o curso chegando ao fim, estava na hora de me dedicar ao estágio de 100 horas que eu devo completar para conseguir ter acesso ao meu diploma, e me tornar assim uma chef diplomada… o que não me transforma em chef, já que esse é o posto máximo na hierarquia de um restaurante e […]

Friday Night Dinner

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Saudações americanas a todos! Por aqui ando bem. Continuo na minha residência, mas de acordo com as últimas informações que obtive o pessoal acampado lá em Wall Street está vivendo melhor ainda! Vamos às comparações: eu estou aqui há mais de um mês e esses são os benefícios que obtive: 1) Uma TV. Isso mesmo! […]

Calor Medieval

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Semana quente em NYC. Os americanos chamam de “O último verão”. Dizem que sempre acontece por aqui: Antes de esfriar totalmente, a Natureza nos dá uns dias de muito calor… É a chance de se despedir do calor. E neste ano a Natureza nos deu este presente num fim de semana perfeito. Se eu pudesse […]

Depois de 60 taças de vinho….

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É movida à suposta força de uma pequena balinha de resveratrol que escrevo o post de hoje. O resveratrol é um componente da uva, e é também por causa das suas qualidades que os médicos muitas vezes indicam aquela “taça de vinho tinto à noite”. Pois é, eu encontrei uma balinha nada humilde, que diz […]

Polska!! E viva o Bulgur!

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As coisas continuam agitadas por aqui. E tudo está ficando bem mais gelado do que antes, então passei a ter preocupações práticas com o inverno. Amigos: EU SEI o tamanho da encrenca que vou me meter! Inverno em NYC, de propósito, só pra quem é doido mesmo!!! Então, como sou doida só até certo ponto, […]

Passar no Egg pra ficar mais Fluffy!

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Pelo título do post vocês podem perceber como, aos poucos, começo a introduzir a língua inglesa definitivamente na minha vida. Eu a anotei rapidamente na aula enquanto assistia a uma demonstração de como lidar com uns grãozinhos bem bonitinhos (que eu não conhecia) chamados Kasha. “Envolvê-los no ovo antes de cozinhá-los vai deixá-los mais macios” […]

À procura das abóboras orgânicas

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Hoje iniciei minha segunda semana de curso! E parece que uma rolha saiu dos meus ouvidos, de repente passei a entender as aulas, os colegas e tudo o mais. Outro fato interessante é que eu me entendi com o cadeado do meu armário na escola. Ele funciona assim: 3 voltas para a direita no número […]