Uma das principais causas de doenças e desequilíbrios na saúde é a manutenção de um estilo de alimentação inflamatório, que sobrecarrega seu metabolismo e enfraquece suas defesas.
Nesta oficina você conhecerá a base para a gastronomia Natural, anti-inflamatória e preventiva de doenças crônicas, conhecida também como “DETOX”.
Apresentaremos os principais ingredientes com ação anti-inflamatória, introduzindo os alunos às técnicas que podem ser feitas no dia-a-dia com o objetivo de ter acesso fácil e rápido a um menu saudável, delicioso e anti-inflamatório.
A chef e Nutricionista Thais Tezza discorrerá sobre técnicas fáceis de serem utilizadas no dia-a-dia, com base em sua experiência trabalhando com dietas anti-inflamatórias, plant-based e anti-câncer.
- Limpeza e higienização de vegetais
- Utensílios básicos
- Conhecendo e utilizando os melhores óleos e gorduras
- Hands On: Aprenda a fazer GHEE (a manteiga clarificada)
- Conhecendo e utilizando ervas e especiarias.
- Hands On: Aprenda a fazer uma conservinha de ervas e temperos frescos para utilizar nas suas receitas
- Caldos de legumes e de cogumelos
- Bases e Técnicas de cortes de vegetais
- Técnicas de conservação de vegetais: “Branqueamento”
- Organização da geladeira
Hands On:
Com a base dos caldos aprendidos nesta aula, a chef preparará junto aos alunos uma deliciosa sopa creme de cogumelos para a degustação final da aula.
Como funcionam nossas aulas:
- Aprendizagem: os alunos poderão trabalhar sozinhos ou em grupo a depender da receita. Algumas receitas serão preparadas somente pela Chef.
- O aluno pode degustar todos os pratos preparados por ele, e trocar informações sobre a experiência com a Chef.
- A aula é realizada em turmas fechadas para até 06 alunos, em horários definidos previamente
- O aluno receberá todas as receitas em forma de apostila.
- Todos os ingredientes estão incluídos na aula, não sendo necessária a compra por parte do aluno.
- IMPORTANTE: a aula começa pontualmente às 10:00. Em caso de atraso de um ou mais alunos, a tolerância é de apenas 5min para o andamento da aula ocorrer conforme o planejado.
Lembretes: Valor da inscrição inclui aula, apostila com receitas enviadas por e-mail, todos os ingredientes, degustação das preparações, água e bebidas.
Dica Importante: Você irá comer todos os pratos que preparar. Não coma antes da aula!
Local: Todas as aulas são realizadas na cozinha equipada de “A Saúde está servida”! Para mais informações, faça contato.
Depósito Bancário antecipado – faça a reserva da sua vaga e solicite os dados de nossa conta por e-mail.
Vagas Limitadas – somente inscrições antecipadas.