A plantação envenenada

Nessa semana estive, como acompanhante, num hospital de Rede Pública. O tal Hospital do SUS fica no Interior do estado de SP, há menos de meia hora da divisa com o MS. O caminho até lá denuncia a toda hora a vocação da região: a agricultura. Por todos os lados tive a chance de admirar […]

Estamos perdendo nossa intuição?

Nesses dias um urubu selvagem (existem domésticos?) machucou sua gigantesca asa e ficou impossibilitado de alçar vôo. Isso aconteceu numa indústria química, aqui em SP. Como a vida é interessante, não? Existem certos assuntos que nem cogitamos pensar, até que aconteçam… Mas o que fazer com um urubu gigantesco, caminhando pelo chão e sem conseguir […]

Au revoir, aspargos queridos

O friozinho indo embora… e o que vai deixar saudades mesmo são os aspargos, que eu tenho achado frescos até nas feirinhas do bairro… E como se já não bastasse serem uma delícia, ainda não precisam de muitos pesticidas pra crescerem e muitos produtores tratam essa agricultura quase orgânica, sem a necessidade de uso dos […]

Escondam seus queijos!!!

Ei amantes de queijos:Escondam seus gorgonzolas, seus bries, seus gruyere e seus parmesões! Deu no New York Times:A indústria de laticínios americana está pesquisando uma maneira de baixar a gordura e o sal dos queijos! E se essa onda que começou lá no tio Sam virar pra cá (Aliás, sempre vira), nossos queijos saborosos estão […]

As laranjas do Brasil

Hoje uma matéria no Estadão dizia que existem hoje 80 milhões de caixas de laranjas apodrecendo no interior Paulista. A concorrência com os sucos prontos, envasados, está deixando as redondinhas saborosas pra trás… Pudera! As donas de casa, no Brasil e no mundo, não optam mais em fazer um belo suco espremido já que as […]

Semente de abóbora + pimenta Caiena

Nesse último FDS teve muito sol. Inverno com cara de verão só aqui no país maravilhoso mesmo! Mas o petisco pra acompanhar a cerveja pode ser saudável e gostoso? Esse ficou uma delícia! Semente de abóbora assada com gengibre, sal e muuuita pimenta caiena… Um estudo de Oxford constatou que essa pimentinha vermelha alaranjada (é […]

Produção artesanal

E quando eu falo em alimento preparado com ingrediente de alta qualidade, com açúcares naturais e farinhas integrais… é mais ou menos assim que é pra imaginar: Nesses pãezinhos:Farinha integralazeitemelsal marinhofermento biológicochiae só! Não CONTEM: conservantes, umectantes, corantes, aromatizantesE ainda assim… são deliciosos! Um beijo a todos!

Dietas contraditórias

É impressionante a quantidade de informações contraditórias quando o assunto é alimentação saudável! Já teve gente importante dizendo que o negócio era comer só carne, que o ovo era o capeta arredondado… Que toda a culpa é do colesterol! E mais recentemente: É só comer óleo de coco que todos os seus problemas acabaram! E […]